玻利维亚，是近些年来势头火热的一个精品咖啡产区。
Release Time:2025-04-12 21:59:01 View Number:107
玻利维亚，是近些年来势头火热的一个精品咖啡产区。
相信许多精品咖啡爱好者，都接触或者听闻过玻利维亚美味又优质的咖啡，而哪怕没听说过玻利维亚咖啡的朋友，也一定听说过玻利维亚的梦幻经典“天空之镜”——乌尤尼盐沼，这一个被人称之为“地球上最接近天堂的地方”。 美不胜收的天空之镜。
了解精品咖啡的人都知道，精品咖啡的生长之处，都在山清水秀，或者有得天独厚生长地理条件的地方。而玻利维亚独特的气候，以及美丽的风景，也印证了“人（豆）杰地灵”的这一说法。这篇微信，咖啡巴士就带大家了解一下玻利维亚的咖啡历史与咖啡故事。 玻利维亚的地理环境 ： 玻利维亚处在南美洲，被巴西，秘鲁，阿根廷，巴拉圭，智利这五个国家环绕。而玻利维亚是南美洲最为贫困的国家。
玻利维亚的地图 玻利维亚咖啡在海拔18000～2670米的高处种植。玻利维亚的地形复杂，有高至6,462米的Illmani峰，也有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖（南美洲第三大湖），更有热带雨林为咖啡成长提供优良的品质保证。可以说，单从气候与地形上，玻利维亚是精品咖啡生长的天堂。 玻利维亚的咖啡起源与现状 ： 玻利维亚的咖啡起源可以追溯到1880年，当时所有的生产基本是与拉巴斯以北的一些大型农场的所有者有关，但是玻利维亚人却对咖啡没有太大的兴趣，直到商业生产从20世纪50年代早期才开始。 玻利维亚的咖农
1957年的中南美洲大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业，而助力玻利维亚的崛起，玻利维亚的咖啡行业迅速发展起来。 玻利维亚的咖啡出口数量 但到了2000年后，玻利维亚的咖啡咖啡产量及出口量连年下跌，在2009年，玻利维亚因为反美，取消了coe的评审，同时当地因为连年种植古柯碱，咖啡产量连续下跌。到了2013 年叶锈病降临，玻利维亚产量更是面临腰斩。
玻利维亚的咖种植情况 玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主，全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型农场，但是与其他产国不喝咖啡不同，玻利维亚的咖啡大约有40%咖啡，以内销的形式消耗。 玻利维亚的咖啡种植 玻利维亚最著名的产区是拉巴斯（La Paz）产区，包含卡拉纳维（Caravani），永斯特（ Yungas）、因基希维（Inquisivi）地区等。
玻利维亚的主要咖啡品种是阿拉比卡，如铁皮卡、卡杜拉、克里欧、卡杜艾与卡蒂姆为主，也有gesha, sl28的新品种。产季分布在7-11月，多半都是水洗法的咖啡豆，只有部分是日晒处理的。 玻利维亚的栽种几乎都是以有机方式栽种，也正是这种原始又科学的方式，这使得玻利维亚咖啡虽然产量下降，品质却没有下跌严重。无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，玻利维亚咖啡那类似花香和水果香气的混合，又不失醇厚感跟均衡度，让人印象深刻。 玻利维亚云雾缭绕的气候 虽然玻利维亚的咖啡产量不高，但是优质的咖啡却是藏不住的，每一粒的咖啡，都显得格外珍贵，而对于每个爱好者来说，享受一杯玻利维亚的咖啡，无疑是再珍贵再美好不过的一件事情。
相信在未来，玻利维亚的咖啡一定能重整旗鼓，在咖啡世界崭露头角！
